Sou Marcelo Klein, publicitário e ator de formação e empreendedor de coração.

Desde cedo, pra conquistar meu espaço nos palcos e câmeras do Rio tive que desenvolver esse lado empreendedor, e meu produto era único e exclusivo: Eu mesmo!

Entendi rápido que seria importante não colocar todos os meus ovos na mesma cesta, e em paralelo à minha carreira de ator desenvolvi uma marca de customização de havaianas e pulseiras que em 6 anos de história me rendeu excelentes frutos, não só financeiros, mas também em know-how e network.

Sempre aberto a várias oportunidades, em 2013, estava junto com meu marido no comando da cantina de uma escola de artes do Rio, onde dava aulas de teatro e ali, fruto da paixão de um mineiro e um carioca pelo lado doce da vida, nasce o Brownie Bistrô.

Desbravar a área de produção e comercialização de alimentos foi um aprendizado delicioso. Desde a parte de criação dos produtos até ver os olhos dos clientes virando por se deliciarem com nossos Brownies!

Sempre foi importante para a gente que trabalhássemos com ingredientes de verdade, assim criamos produtos de extrema qualidade, surpreendendo os paladares mais exigentes e conquistando uma legião de fãs do brownie com casquinha crocante e recheio cremoso. Porque afinal de contas, Brownie não é bolo!

Nossa missão é trazer aconchego, alegria e paz em forma de brownie para fazer sua vida mais feliz! Por isso dizemos que Brownie Bistrô é perfeito em vários momentos, seja um brownie recheado de doce de Leite com café pra desestressar seu dia agitado no meio da tarde, seja um pote de pedaços de bordinha de brownie pra levar pro cinema e acompanhar seu filme no final de semana, ou seja nossa linha de festa (brownie cakes e petits) tornando sua comemoração ou evento muito mais especial!

Buscamos sempre estar atualizados com produtos especiais para as diversas datas comemorativas do ano, onde um mimo de chocolate pode fazer o coração bater mais forte: Páscoa, dia das mães, dia dos namorados, dia dos professores e Natal!

Algo muito bacana em se ter um negócio próprio é a importância dos relacionamentos: clientes e parceiros que criamos nessa trajetória e muitas vezes clientes que viram amigos, e amigos que viram parceiros, como foi o caso da Nessa conosco! É um prazer imenso ver o seu desenvolvimento e carinho não só conosco mas com tantos outros parceiros e amigos que ela vem colecionando em sua vida! E estar aqui hoje, tenham certeza, é um presente imenso!

Como o show não pode parar, o Brownie Bistrô continua em busca de novos parceiros para adoçar a vida de um publico cada vez maior, trabalhamos com encomendas e agora entramos no formato de delivery pelas plataformas Rappi e Uber Eats.

Alguns de nossos pontos de venda:

Café Laura Alvim (Ipanema)

Haru Sushi, Casa di Succo, Apetite, Kakta e Cia (Copacabana)

Balada Mix (Laranjeiras), Café Capital (Centro)

California Coffee Recreio Shopping (Recreio) entre outros

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